La carte
A partir de 12€
Entrées
Gravlax de lieu, copeaux de fenouil, salicornes : 12€
Cœur d'artichaut à la barigoule, émulsion de pomme de terre à l'ail noir : 12€
Tartelette de magret fumé et de foie gras français, cerises griottes, oignons confits de Roscoff : 22€
Langoustines rôties de nos côtes, asperges vertes, compotée de poire à la fève de Tonka : 24€
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Poissons, coquillages et crustacés
6 Huîtres creuses de Bretagne : 12€
Poisson du marché, asperges blanches, champignons de printemps : 25€
Poisson noble, côtes de blettes, crumble de fromage de chèvre de Plougastel : 32€
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Sur commande réservation 24h ouvrées à l'avance
Plateau de fruits de mer pour 1 personne : 45€
3 huîtres creuses de Bretagne, crabe, langoustines, bigorneaux, crevettes
Homard Breton grillé au beurre 1/2 sel : Selon cours du moment
Plat signature :
Médaillons de homard Breton rôti au beurre d'Espelette : Selon cours du moment
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Viandes
Filet mignon de porc breton, gnocchis, crème de petits pois : 25€
Agneau breton au paprika fumé, chou-fleur, citronnelle, carottes nouvelles glacées : 32€
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Desserts et Fromage
Verrine aux fraises de la Presqu'île, crème basilic, meringue et granité : 12€
Dôme chocolat noir, cœur de sarrasin crémeux, caramel au beurre salé : 12€
Assiette de 4 fromages affinés : 12€
Gravlax de lieu, copeaux de fenouil, salicornes : 12€
Cœur d'artichaut à la barigoule, émulsion de pomme de terre à l'ail noir : 12€
Tartelette de magret fumé et de foie gras français, cerises griottes, oignons confits de Roscoff : 22€
Langoustines rôties de nos côtes, asperges vertes, compotée de poire à la fève de Tonka : 24€
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Poissons, coquillages et crustacés
6 Huîtres creuses de Bretagne : 12€
Poisson du marché, asperges blanches, champignons de printemps : 25€
Poisson noble, côtes de blettes, crumble de fromage de chèvre de Plougastel : 32€
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Sur commande réservation 24h ouvrées à l'avance
Plateau de fruits de mer pour 1 personne : 45€
3 huîtres creuses de Bretagne, crabe, langoustines, bigorneaux, crevettes
Homard Breton grillé au beurre 1/2 sel : Selon cours du moment
Plat signature :
Médaillons de homard Breton rôti au beurre d'Espelette : Selon cours du moment
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Viandes
Filet mignon de porc breton, gnocchis, crème de petits pois : 25€
Agneau breton au paprika fumé, chou-fleur, citronnelle, carottes nouvelles glacées : 32€
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Desserts et Fromage
Verrine aux fraises de la Presqu'île, crème basilic, meringue et granité : 12€
Dôme chocolat noir, cœur de sarrasin crémeux, caramel au beurre salé : 12€
Assiette de 4 fromages affinés : 12€
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